Choisir la sauce piquante La Pimenterie

Comment choisir sa sauce piquante La Pimenterie

Pour choisir la sauce piquante de La Pimenterie à utiliser pour votre repas, tenez compte de votre tolérance aux épices sur une échelle de 1 à 5, du profil de saveur que vous recherchez et du plat que vous souhaitez assaisonner.

Choisir votre niveau de piquant

• Douce : Idéale pour découvrir des subtilités de saveurs sans se brûler le palais.
  
  
• Essayez la sauce douce Nectar, faite avec des piments doux des Caraïbes, ou la sauce Vertigo, une variante de la salsa verde mexicaine.
  
  
• Elles sont parfaites pour les légumes rôtis, le ceviche, le poisson ou les tacos.
  
  
• Forte et extrême : Réservée aux amateurs de sensations fortes qui veulent relever un défi.
  
  
• Essayez la sauce Bollywood (Habanero et Bhut Jolokia, lait de coco, curry Madras, abricot) pour un goût légèrement sucré.
  
  
• Ou essayez Le Fruit Défendu, qui mélange des piments Scorpion Rouge et Bhut Jolokia fermentés.
  
  
• Elles se marient parfaitement avec les viandes grillées, les plats asiatiques, les crevettes ou la mayonnaise maison.
  
  

Choisir le bon profil de saveur

• Fruitée : Ces sauces contiennent souvent des notes d'ananas, de mangue ou d'agrumes.
  
  
• La sauce Calypso se marie à merveille avec les crevettes, le poulet jerk ou les salades d'été.
  
  
• Riche et umami : La sauce Newton contient de la pomme, de l'érable, du chipotle et de l'habanero pour ajouter de la rondeur et de la profondeur.
  
  
• Elle peut être utilisée sur les pizzas, le porc braisé ou dans le chili.
  
  
• La sauce plus piquante Royale Bourbon est faite avec de l'habanero, des dattes et du bourbon, ce qui la rend parfaite pour les ragoûts, les viandes grillées ou la poutine.
  
  

Toujours indécis?

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