Barre de chocolat au lait 51% Plantation Riachuelo 70g

Détails

Découvrez l'essence du terroir brésilien avec la tablette de chocolat au lait Plantation Riachuelo de Cluizel Paris (51 %). Cultivé dans la région de Bahia, à Ilhéus, au Brésil, ce chocolat d'origine unique incarne l'harmonie entre nature et savoir-faire qui caractérise la collection Plantation de Cluizel.

Origine et savoir-faire

À la plantation Riachuelo, les cacaoyers s'épanouissent sous la canopée protectrice de la forêt atlantique, au bord de l'océan. Cultivé selon le système ancestral Cabruca, le cacaoyer croît en symbiose avec les arbres fruitiers environnants et la flore exotique comme le Massaranduba et le Pau d'Arco, préservant ainsi la biodiversité et sublimant la profondeur aromatique des fèves.

Grâce à un processus de torréfaction lente soigneusement contrôlé, les chocolatiers Cluizel Paris dévoilent le profil aromatique signature de la plantation : une symphonie de produits laitiers crémeux, de caramel au beurre, de cacao torréfié et de baies rouges subtiles, évoluant vers une finale persistante et acidulée.

Chaque barre témoigne de l'expertise de Cluizel, du grain à la barre, alliant tradition, approvisionnement éthique et art sensoriel à chaque bouchée.

Notes de dégustation

• Profil : Équilibré, onctueux et crémeux
• Notes : Laitier, caramel au beurre, cacao torréfié, baies rouges fugaces et cacao épicé
• Texture : Fondant soyeux avec une finition raffinée

Ingrédients

• Lait entier en poudre, cacao, beurre de cacao, sucre, vanille Bourbon en gousse.
  Peut contenir : gluten, fruits à coque.

Certifications et qualité

• Certifié sans OGM
• Sans conservateur
• Sans arômes artificiels
• Origine traçable des plantations

Parfait pour

• Amateurs de chocolat gourmand
• Accords mets et vins avec expresso, thés aux fruits rouges ou vin de dessert
• Cadeaux et collections artisanales
• Consommateurs conscients à la recherche de plaisirs purs et éthiques

Pourquoi vous allez l'adorer

• Chocolat d'origine unique de Bahia, Brésil
• Culture durable de Cabruca préservant l'écosystème
• Chocolat au lait 51%, distinctement crémeux et aromatique
• Élaboré par Cluizel Paris, maîtres de l'excellence de la plantation au bar

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