Bretelles

Beurre d'érable 250g

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Sirop d'érable récolte tardive 200ml

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Détails

Beurre d’érable fouetté artisanal du Québec

Le beurre d’érable Bretelles offre une texture onctueuse et facile à tartiner, ainsi qu'un arôme concentré de caramel et de bois, conçu pour le petit-déjeuner, la finition de pâtisseries et l'accompagnement de fromages artisanaux.

Produite au Québec à partir de sirop d'érable 100 % pur et local, cette tartinade composée d'un seul ingrédient est obtenue par réduction thermique, refroidissement rapide et barattage mécanique, sans produits laitiers, huiles ni émulsifiants.

La structure microcristalline obtenue glisse sans effort sur les viennoiseries chaudes, fondant en un glaçage velouté et brillant sans se séparer ni déphaser.

Cette tartinade végétale à l'étiquette épurée constitue un indispensable sucré et polyvalent pour les cuisines professionnelles comme domestiques, apportant l'authenticité du terroir régional aux rituels matinaux et aux desserts.

En s'éloignant des tartinades conventionnelles chargées en huile de palme, graisses hydrogénées, beurre laitier et sirop de maïs à haute teneur en fructose, cette tartinade sans produits laitiers repose uniquement sur les sucres naturels de l'érable.

Le pot en verre recyclable protège l'émulsion fouettée délicate de l'humidité ambiante et préserve sa fraîcheur, ce qui en fait un ajout essentiel au garde-manger pour les menus de brunch, les coffrets cadeaux et la pâtisserie gourmande.

Marque : Bretelles
Gamme de produits : Collection Érable et Terroir du Québec
Type de produit : Beurre d'érable pur / Tartinade d'érable fouettée
Poids net : 250 g
Ingrédients : Sirop d'érable pur 100 % du Québec
Attributs diététiques et qualité : Ingrédient unique, sans produits laitiers, naturellement végétalien, sans gluten, sans conservateurs, sans graisses ni sucres ajoutés, fabriqué au Québec
Entretien et stockage : Conserver le pot non ouvert dans un endroit frais et sec à l'abri de la chaleur directe ; réfrigérer après ouverture pour préserver l'émulsion dense et crémeuse et éviter la séparation en surface ; remuer délicatement en cas de décantation naturelle
Idéal pour : Tartiner sur des brioches chaudes, des croissants, des crêpes et du pain au levain ; incorporer dans des glaçages à pâtisserie, des crèmes au beurre et des décorations de gâteaux ; accompagner un cheddar vieilli sur des planches de charcuterie automnales ; ou glacer des légumes racines rôtis