Fouet à pâte danois LAIB et SEELE avec manche en bois de hêtre - 2 boucles

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L'outil indispensable pour les pâtes lourdes

Découvrez la précision de la pâtisserie artisanale avec le fouet danois à 2 boucles LAIB & SEELE. Visuellement similaire à la version spirale, ce modèle à 2 boucles offre une structure plus large et plus ouverte, idéale pour les premières étapes du mélange, permettant d'incorporer les ingrédients sans les travailler excessivement.

Fabriqué avec une tête robuste en acier inoxydable, ce fouet à deux boucles distinctes permet de mélanger efficacement la farine, l'eau et le levain, évitant ainsi la formation de grumeaux, un problème fréquent avec les cuillères traditionnelles ou les fouets ballons. Il est particulièrement performant pour les pâtes épaisses et denses comme le pain de seigle, la pâte à pizza ou les pâtes à biscuits avec des morceaux. Son long manche de 34 cm est en bois de hêtre naturel et lisse, offrant une prise en main confortable et réduisant la fatigue des mains lors des longs pétrissages.

• Efficacité à 2 boucles : La conception ouverte à double boucle minimise la friction, vous permettant de plier les ingrédients rapidement et uniformément.
• Mélange délicat : Parfait pour la phase d'« autolyse » ou le mélange initial où il faut éviter de trop travailler le gluten.
• Aucun risque d'obstruction : les larges espaces entre les fils empêchent la pâte de se coincer, ce qui facilite grandement le nettoyage.
• Construction robuste : Les fils en acier inoxydable de haute qualité ne se plieront pas sous la pression des pâtes fermes.
• Poignée confort : Comporte une longue poignée ergonomique en bois de hêtre pour une meilleure prise en main.
• Polyvalent : Excellent pour réduire les œufs en farine ou mélanger des ingrédients en morceaux comme des noix et des pépites de chocolat.
• Dimensions : 34 cm (13,4 pouces) de long.

Un outil simple et robuste pour le pâtissier amateur passionné.