Poêle HybridClad en acier inoxydable de 40 cm / 9,5 po

Détails

Ingénierie Pionnière des Matériaux Hybrides et Distribution Thermique de Précision

La poêle en acier inoxydable Meyer HybridClad de 24 cm/9,5 pouces représente une avancée révolutionnaire dans la technologie culinaire de qualité professionnelle, étant la première et unique poêle hybride fabriquée au Canada. Conçue avec expertise dans l'usine historique de l'Île-du-Prince-Édouard – une installation réputée pour la production d'ustensiles de cuisine de classe mondiale depuis 1979 – cette poêle de taille moyenne haut de gamme fusionne harmonieusement les capacités de saisie à haute température de l'acier inoxydable traditionnel avec le démoulage sans effort d'une surface antiadhésive. La surface de cuisson innovante présente une matrice hexagonale en acier inoxydable précisément surélevée superposée à un revêtement antiadhésif durable, sans PFOA, offrant aux chefs exigeants la combinaison ultime de contrôle professionnel du brunissement et de nettoyage rapide.

Cet instrument culinaire haute performance est forgé avec une construction claddée à 3 couches de qualité supérieure, superposant un cœur en aluminium entre de l'acier inoxydable épais pour assurer des temps de chauffe incroyablement rapides et une distribution thermique uniforme sur toute la surface de cuisson. La topographie physique interne est mathématiquement conçue avec un contour spécialisé qui maintient les huiles de cuisson solidement centrées directement sous les aliments, empêchant la formation de poches périphériques pour maximiser le brunissement, la caramélisation et la rétention des saveurs. Compatible avec toutes les sources de chaleur, y compris les plaques à induction, cette poêle robuste est structurellement conçue pour résister à des températures de four allant jusqu'à 400°F (204°C), permettant des techniques de saisie sans couture de la cuisinière au four.

Conçue pour une sécurité, une ergonomie et une longévité exceptionnelles, la poêle est dotée d'une poignée professionnelle rivetée en acier inoxydable moulé qui reste froide, isolant contre le transfert direct de chaleur pendant les opérations sur la cuisinière. Le châssis robuste de 1,032 kg offre un équilibre exceptionnel et une agilité du poignet pour l'exécution d'actions de lancer précises, tandis que le rebord supérieur de 25,5 cm permet un versement aisé des sauces de réduction et gère facilement les tâches culinaires multi-portions. Fabriquée par des Canadiens pour des Canadiens et bénéficiant d'une garantie à vie exceptionnelle, cette poêle hybride à 3 plis durable est conçue pour résister à la déformation, aux rayures et à la dégradation des matériaux tout au long d'une vie d'utilisation commerciale ou domestique.

• Marque : Meyer Cookware
• Gamme de modèles : Série HybridClad
• Dimensions : 47 cm de longueur (avec la poignée) x 25,5 cm de largeur (haut) x 18 cm de largeur (bas) x 5 cm de hauteur
• Poids : 1,032 kg (2,27 lb)
• Composition du matériau : Construction claddée à 3 couches (matrice d'acier inoxydable et d'aluminium)
• Revêtement : Revêtement antiadhésif sans PFOA avec grille de protection en acier inoxydable surélevée
• Compatibilité avec la cuisinière : Convient à toutes les cuisinières, y compris l'induction, le gaz, l'électricité et la vitrocéramique
• Tolérances thermiques : Résiste au four jusqu'à 400°F / 204°C
• Garantie : Garantie à vie Meyer
• Origine : Fièrement fabriqué à l'Île-du-Prince-Édouard, Canada