Poêle 20 cm / 8" en acier inoxydable HybridClad

Détails

Ingénierie de matériaux hybrides pionnière et distribution thermique de précision

La poêle Meyer HybridClad en acier inoxydable de 20 cm/8" représente une avancée révolutionnaire dans la technologie culinaire de qualité professionnelle, étant la première et unique poêle hybride-clad fabriquée au Canada. Conçue avec expertise dans l'usine historique de l'Île-du-Prince-Édouard, une installation réputée pour produire des ustensiles de cuisine de classe mondiale depuis 1979, cette poêle haut de gamme allie harmonieusement les capacités de cuisson à haute température de l'acier inoxydable traditionnel avec le démoulage facile d'une surface antiadhésive. La surface de cuisson innovante présente une matrice hexagonale en acier inoxydable précisément surélevée recouvrant un revêtement antiadhésif durable, sans PFOA, offrant aux chefs exigeants la combinaison ultime de contrôle professionnel du brunissement et de nettoyage rapide.

Cet instrument culinaire de haute performance est forgé avec une construction à 3 couches de première qualité, superposant un cœur en aluminium entre de l'acier inoxydable de forte épaisseur pour assurer des temps de chauffe incroyablement rapides et une distribution thermique uniforme sur toute la surface de cuisson. La topographie physique interne est conçue mathématiquement avec un contour spécialisé qui maintient les huiles de cuisson solidement centrées directement sous les aliments, empêchant la formation de flaques périphériques pour maximiser le brunissement, la caramélisation et la rétention des saveurs. Sans danger pour toutes les sources de chaleur, y compris les plaques à induction, la poêle robuste est structurellement conçue pour résister à des températures de four atteignant 400°F (204°C), permettant des techniques de cuisson sans soudure du réchaud au four.

Conçue pour une sécurité, une ergonomie et une longévité exceptionnelles, la poêle est dotée d'une poignée en acier inoxydable coulé, professionnellement rivetée et froide au toucher, qui isole contre le transfert direct de chaleur pendant les opérations sur la cuisinière. Le châssis léger de 0,84 kg offre un équilibre et une agilité du poignet exceptionnels pour l'exécution de mouvements de lancer précis, tandis que le rebord supérieur de 22 cm permet un versement facile des sauces de réduction. Fabriquée par des Canadiens pour des Canadiens et bénéficiant d'une garantie à vie exceptionnelle, cette poêle hybride durable à 3 couches est conçue pour résister à la déformation, aux rayures et à la dégradation des matériaux pendant toute une vie d'utilisation commerciale ou domestique.

• Marque : Meyer Cookware
• Gamme de modèles : Série HybridClad
• Dimensions : 40,5 cm de longueur (avec la poignée) x 22 cm de largeur (haut) x 15 cm de largeur (bas) x 5 cm de hauteur
• Poids : 0,84 kg (1,85 lb)
• Composition du matériau : Construction plaquée à 3 couches (matrice d'acier inoxydable et d'aluminium)
• Revêtement : Revêtement antiadhésif sans PFOA avec protection en grille d'acier inoxydable surélevée
• Compatibilité avec la cuisinière : Convient à toutes les cuisinières, y compris à induction, à gaz, électrique et vitrocéramique
• Tolérances thermiques : Résistant au four jusqu'à 400°F / 204°C
• Garantie : Garantie à vie Meyer
• Origine : Fièrement fabriqué à l'Île-du-Prince-Édouard, Canada