Huile d’olive verte extra vierge 500ml

Détails

Olives Koroneïki pressées à froid et savoir-faire traditionnel grec

L'huile d'olive extra vierge La Belle Excuse est un produit culinaire exceptionnel, issu de la variété d'olives Koroneïki. Récoltées dans la région grecque de Trifilia, réputée pour ses sols fertiles et son climat idéal, les olives sont pressées le jour même de leur pleine maturité, fin novembre. Ce processus méticuleux garantit un profil de saveur distinctif et un taux d'acidité remarquablement bas, inférieur à 0,3 %.

Cette huile de première qualité subit un processus de décantation naturelle de deux mois plutôt qu'une filtration mécanique. Cette méthode traditionnelle permet à l'huile de se clarifier naturellement, ce qui donne un liquide sans résidus qui conserve son intégrité structurelle pendant la cuisson. L'huile obtenue se caractérise par une couleur verte vive avec des reflets dorés et un arôme clair et robuste d'olives fraîches et de verdure.

Très polyvalente en cuisine, cette huile d'olive extra vierge présente une légère finale poivrée qui ajoute une touche raffinée aux plats simples comme aux plus complexes. C'est un choix idéal pour rehausser les saveurs des viandes grillées, des poissons frais, des légumes rôtis et des pâtes. Qu'elle soit utilisée comme base pour la cuisson à la poêle ou comme filet de finition pour les salades, cette huile non filtrée offre une expérience méditerranéenne riche et authentique.

• Marque : La Belle Excuse
• Variété d'olives : 100 % Koroneïki
• Volume : 500 ml
• Origine : Trifilia, Grèce
• Acidité : Moins de 0,3 %
• Profil aromatique : Arômes clairs d'olive et de verdure avec un léger goût poivré
• Processus : Non filtrée et décantée naturellement pendant 2 mois
• Utilisation : Parfaite pour les salades, les pâtes, les sautés et pour napper les protéines grillées