Détails
Amers artisanaux canadiens en petits lots infusés de canneberges de Bala et de plantes aromatiques
Les amers à la canneberge Dillon's offrent une acidité vive, une amertume fruitée et équilibrée par les plantes aromatiques, conçue pour les punchs des Fêtes, la mixologie artisanale et la réception à domicile.
Fabriqué à la main à Niagara, en Ontario, par Dillon's Small Batch Distillers, cet extrait botanique spécialisé de 100 ml utilise des canneberges 100 % naturelles provenant directement des tourbières à canneberges de Bala, en Ontario, macérées dans une base d'alcool pur à 50 % d'alcool par volume pour capturer les essences pures de fruits et d'épices.
Le profil gustatif commence par la canneberge rouge acidulée et le cassis mûr, équilibré par l'amertume rafraîchissante du zeste de pamplemousse, et se termine sur un fond aromatique, réchauffant, d'anis étoilé subtil et de poivre blanc concassé.
Classé comme un accent hautement acide, moyennement amer, quelques gouttes précises apportent de la vivacité structurelle, de la couleur, et une complexité aromatique aux cocktails de Noël au gin, aux old fashioned festifs au bourbon, aux spritzes de vin effervescent, et aux grands bols à punch des Fêtes.
Loin des amers de cocktail commerciaux produits en masse avec des colorants artificiels, des arômes synthétiques, et du caramel coloré, cette recette en petits lots repose uniquement sur de vrais fruits entiers, des plantes aromatiques naturelles, et une macération traditionnelle dans des spiritueux.
La petite bouteille d'apothicaire en verre ambré de 100 ml protège les pigments délicats des fruits et les huiles essentielles de la dégradation par la lumière ambiante, tandis que le distributeur intégré permet un dosage précis, goutte par goutte, pour les applications de bar à domicile.
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Marque : Dillon's Small Batch Distillers
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Gamme de produits : Amers artisanaux et accents pour cocktails
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Type de produit : Amers pour cocktails / Amers pour cocktails
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Volume : 100 ml (3.4 oz)
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Alcool par volume : 50 % d'alcool par volume
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Emballage : Bouteille en verre ambré avec insert distributeur de précision intégré et bouchon à vis
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Notes de dégustation : Canneberge rouge acidulée, cassis rouge frais, amertume de zeste de pamplemousse, anis subtil, poivre blanc
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Profil aromatique et structurel : Fruité, hautement acide, moyennement amer, subtilement épicé
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Origine : Canneberges de Bala, en Ontario ; distillé et embouteillé à Niagara, en Ontario, Canada
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Utilisation standard en mixologie : Versez de 2 à 4 gouttes directement dans les shakers à cocktail ou les verres à mélange ; ajoutez de 5 à 10 gouttes aux bols à punch pour équilibrer la douceur et rehausser les arômes de fruits
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Conservation et durée de vie : Entièrement stable à température ambiante ; conserver hermétiquement fermé à l'abri de la lumière directe du soleil ; aucune réfrigération requise
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Normes de qualité : Plantes aromatiques 100 % naturelles, Provenant de tourbières à fruits canadiennes, Fabriqué à la main au Canada, Sans colorants ni conservateurs synthétiques
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Idéal pour : Gin et tonics festifs, old fashioned au bourbon des Fêtes, spritzes de vodka et canneberge, cocktails de vin effervescent, bols à punch d'hiver, et paniers-cadeaux de bar maison artisanaux
