Comment construire une belle planche de charcuterie d'inspiration montréalaise

La charcuterie, c'est bien plus qu'un plateau de charcuteries et de fromages : c'est l'occasion de raconter une histoire à travers la nourriture, et Montréal offre des ingrédients parmi les plus raffinés pour un repas inoubliable. Chez Urban Palate, nous avons réuni une sélection de moutardes, tartinades, chocolats et ustensiles de service pour vous aider à composer le plateau de charcuteries d'inspiration montréalaise par excellence.

Les essentiels pour une tartinade de charcuterie parfaite

Commencez par l'essentiel : charcuterie, fromages variés et crackers. Ajoutez ensuite texture et couleur avec des fruits frais, des noix et des confitures locales. La clé ? Équilibrer les saveurs : sucré, salé, épicé et acidulé, pour que chaque bouchée soit une expérience unique.

Moutarde, tartinades et chocolats : la touche montréalaise

Les moutardes québécoises sont audacieuses et se marient parfaitement avec les fromages à pâte molle et les charcuteries. Ajoutez des confitures artisanales pour une touche sucrée et agrémentez le tout de délicieux chocolats locaux pour une touche gourmande. La collection soigneusement sélectionnée d'Urban Palate facilite la création de ces accords.

Choisir les bonnes planches à découper et les bons ustensiles de service

Votre présentation compte. Les planches à découper en bois offrent un charme rustique, tandis que les plateaux en marbre ou en céramique apportent de l'élégance. Urban Palate propose une gamme de planches de service alliant fonctionnalité et style, parfaites pour les réceptions informelles comme pour les occasions formelles.

Accords boissons/plateau de charcuterie

Un plateau de charcuterie n'est pas complet sans la boisson idéale. Optez pour un vin blanc frais ou un cidre québécois corsé. Pour une touche sans alcool , accompagnez-le de jus pétillants locaux ou de thés gourmands.

Touches finales et conseils de style

• Regroupez les articles en nombre impair pour un attrait visuel.

• Utilisez des petits bols pour les tartinades et les moutardes afin de garder le plateau bien rangé.

• Ajoutez des herbes fraîches ou des fleurs comestibles pour une touche de couleur.

Réflexions finales

Un plateau de charcuterie devrait être aussi amusant à préparer qu'à déguster. Grâce à la sélection de tartinades, de chocolats et de plateaux élégants fabriqués au Québec, Urban Palate vous permet de créer un plateau qui ravira tous vos convives et célébrera la culture culinaire dynamique de la ville.